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          我校食堂開展從業人員食品安全知識專題培訓(圖)


          9月25日下午,后勤處飲食科邀請靈川縣市場監督管理局餐飲股股長廖敏,在花江校區開展“餐飲環節食品安全管理與控制”主題培訓。后勤處飲食科全體員工、合作經營管理企業所有從業人員參加培訓。培訓中,廖敏股長結合近期部分高校出現的食物中毒案例進行了闡述分析,并先后從食品原材料采購、貯存、加工、烹制、出售等整個操作規范環節進行詳細解說。隨后,后勤處飲食科科長孫本宏再次強調了食品安全的重要性,他要求全體從業人員要嚴格遵守“食品安全法”,把控好每一個環節,確保我校食堂食品衛生安全。

          (供稿:后勤處 肖振深 審稿:黨委宣傳部)


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